デイサービスで収穫した大根で切り干し大根作り

中庭で大根やエンドウを作っています。本当はおやつ作りのレクリエーションで大根餅を作る予定でしたが、早く収穫した方が良いと利用者様に急かされ、収穫し切り干し大根にしました。

手慣れたもので、今は台所仕事をしないとおっしゃっていましたが、かなり容量よく短冊切りにしてもらいました。

今は大体こんな感じに干せています。

今後は切り干し大根で煮物を作ったり、おやきをおやつ作りや料理レクリエーションで作る予定です。

土づくりや種まき、植え付け、日々の手入れと皆様積極的にやっていただきました。

外出できない今は、施設内で楽しんでもらう行事を思案しています。皆様の施設運営の一助になれれば幸いです。

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